紫薯輕奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油奶酪和30g白糖隔水加熱，攪拌至呈糊狀；

2. 蛋黃一個個加進去拌勻，加入溶化後的黃油拌勻；

3. 牛奶加入，紫薯泥加入，加幾滴檸檬汁，拌勻；

4. 篩入低粉到奶酪糊裏拌勻。

5. 蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分次加糖打到濕性發泡即可。

6. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。

7. 170度預熱烤箱，烤盤加水，模具放烤網上，烤10分鐘至表面上色後轉150度再烤40分鐘。

8. 爐門半開晾涼，脱模，放冰箱冷藏。