香辣小河蟹如何做簡單又好吃-吮指回味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小河蟹800克 ：適量
郫縣豆瓣、2大勺（30克） ：適量

輔料

花椒 ：適量

具體步驟

1. 1 河蟹放在水中加入幾滴油，養24小時吐淨泥沙。2 用刀背把河蟹敲暈，去掉裏面的髒東西，切成兩半，粘上幹澱粉後中火炸到表皮金黃酥脆撈出控幹油。3 鍋裏放少量的油，加入郫縣豆瓣、花椒爆出香味後加入料酒、生抽、糖、薑絲、蒜片和河蟹，快速翻炒後出鍋。

2. 成品

3. 特寫