家常吮指蟹如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

花蟹 ：2只
薑絲 ：少許
葱 ：適量
蒜 ：適量
紅椒 ：適量

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：少許
雞精 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 所有材料備齊洗淨，姜切絲，葱切段，葱白跟葉分開

2. 鍋內放入油，將姜、蒜、紅椒、葱白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，後倒入生抽，繼續翻炒約兩分鐘，放入葱葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁後即可起鍋

3. 簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，

烹飪技巧

花蟹不易炒太舊，否則肉就會老了，五六分鐘肉熟即可。