茄香熗鍋魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚 ：700
長茄子 ：100
肉絲 ：50
榨菜 ：30

輔料

蒜 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
蠔 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 將草魚洗淨後切成厚片，加入鹽、料酒、薑片略醃，

2. 茄子切絲後與榨菜絲、肉絲一同裝入盤中，加料酒、味精、鹽、白糖、蠔油、醬油、香油拌勻醃製5分鐘

3. 將魚片碼放入盤底，鋪上醃好的茄子肉絲，大火蒸10分鐘，

4. 取出後撒入蒜末、紅椒末，鍋中加入香油、色拉油燒熱後淋在菜上即可