熟熗魚絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :適量
大葱 :適量
豆芽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
雞蛋 :適量
紅椒 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
醋 :適量
芥末 :適量
味極鮮 :適量
白糖 :適量
麻油 :適量
主料
魚肉 :適量輔料
粉絲 :適量土豆 :適量
大葱 :適量
豆芽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
雞蛋 :適量
紅椒 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
醋 :適量
芥末 :適量
味極鮮 :適量
白糖 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1. 將魚肉去皮 切絲 加鹽 味精 料酒 醃製 上漿
2. 土豆去皮切絲(泡水) 大葱切絲 粉絲水發 豆芽擇洗乾淨 以上配料焯水(八成熟) 撈出瀝乾水分 紅椒切絲
3. 熱鍋冷油將魚絲滑熟 芥末加少許醋調開
4. 鍋內煸香姜蒜 花椒 大葱加入主料配料調味 調味 加麻油快速翻炒 炒勻即可
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