簡單版板栗紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：適量
板栗 ：適量

輔料

姜 ：適量
八果 ：適量
草果 ：適量
料酒 ：適量
雞粉 ：適量
老抽醬油 ：適量
冰糖 ：適量
醋 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1. 把泡水後的五花肉撈出瀝乾水分，用料酒，老抽醬油醃製一會

2. 姜拍一下和草果，八果放油鍋裏翻炒

3. 草果八果姜炒出香味放入醃製好的五花肉塊翻炒，加入冰糖，醋繼續翻炒

4. 把翻炒好的肉肉倒入高壓鍋，加水，水過肉肉哦。蓋上鍋蓋高壓15分鐘左右

5. 煮過水的板栗趁熱的時候開始剝皮了哦。把剝好的板栗放入高壓好的肉肉繼續蓋上鍋蓋高壓5分鐘後

6. 把高壓好的東東放炒鍋裏，加入雞粉，耗油收汁即可

烹飪技巧

五花肉連皮切四方塊用冷水加點料酒泡出血水，板栗用刀劃出十字口後用冷水煮五分鐘左右就可以剝皮了哦。加點醋可以使肉肉不膩哦