好吃的五香糟魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

魚作為海味中的美味，總是高頻率的出現在人們的餐桌上，五香糟魚做法方便，快捷。用葱，姜，花椒，酒等材料，將魚放入鍋中，飄香四溢，五香糟魚，混合着酒味和魚的味道，給人們的味蕾帶來衝擊的享受，魚肉的滑嫩讓嘗過的人慾罷不能，是餐桌上不可多得的美味。

主料

小鯽魚 ：500

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
白酒 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量

具體步驟

買回來鯽魚後，沿着魚腹下面的洞洞處向上剪開，內臟和腮挖乾淨，記得千萬不要刮鱗片。

洗乾淨後的鯽魚要晾乾，晾乾後火上燒熱油鍋下鯽魚炸

炸至微黃撈出，鍋內油倒出，把葱姜鋪滿鍋底把魚再一層層鋪在葱上面

鋪好魚後把剩餘調料都倒入鍋中，加水漫過魚用篦子壓着魚以免飄起來，

大火燒開後轉小火在燒半小時左右，關火悶着，隔1小時後再大火燒開小火慢燉半小時後關火門之明天早上。(其間不可以用筷子之類的亂翻，以免弄成一鍋粥裏。魚鱗儘量不要弄掉。)

第二天早上打開鍋蓋就可以吃了，想吃熱的就再加熱下。

完成了，我個人還是覺得涼了以後的糟魚好吃。不知道親們覺得呢。