鮮美的白菜帶魚羹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大白菜有非常高的贏家價值，富含各種維生素與粗纖維，帶魚作為一種高脂魚類，更被稱為有潤膚養髮、防癌抗衰老的神奇功效。今天要介紹的這道菜品，就結合了白菜與帶魚兩種食材，通過簡單的燒製，就能製作出美味無比的白菜帶魚羹啦。一起學起來吧！

主料

帶魚 ：1條
白菜 ：1顆

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.先把帶魚洗淨撒一層鹽風乾，避免陽光照射。在鍋裏倒入油要熱鍋熱油有一點點白煙冒起在放入帶魚，魚可以按照個人喜好煎的焦一點

2.白菜切段，倒入白菜（油可以用煎過帶魚的油來用）翻炒

3.白菜帶魚羹的做法步驟33.把菜翻炒變色倒入帶魚，翻炒一下倒入水。水要莫過菜，蓋上鍋蓋

4.準備一個碗加入1平勺左右的鹽，3勺左右的糖，3勺左右的澱粉，袋裝醋大概1/3，1勺左右的料酒（主要看個人口味和用量適當增減）

5.把調好的料汁倒入，翻攪一下等變色和周圍起小泡，再倒入一點油。倒油是為了菜的色澤更亮