鮮美的番茄罐頭帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

帶魚的形狀是長長的，肉質與草魚不同，雖然口感也是鮮嫩細膩的，但相對來説更加有嚼勁一點，使用番茄當作配料與帶魚混合煸炒，這道番茄罐頭帶魚，味道酸甜美味，番茄含有豐富的維生素，魚肉含有大量的蛋白質，兩種食材都含有營養，味道也非常鮮美。

主料

帶魚 ：500
番茄 ：2個

輔料

大料 ：適量
大葱 ：適量
白醋 ：適量
豆油 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.帶魚段洗淨控幹水分待用。

2.油温七成熱放入帶魚段，改成中火炸至金黃色撈出待用，葱切小段，薑切片待用。

3.番茄放在微波爐裏高火打上一分鐘，時間不要長了，不然微波爐就倒黴了。拿出番茄去皮，用手捏碎就可以了，待用。

4.準備好電壓力鍋，放入帶魚段，番茄，加入適量的白糖，鹽，花椒，大料，白醋，醬油，料酒，幹辣椒，還有葱段和薑片，蓋上鍋蓋選擇踢筋檔就可以了。

5.一個小時後魚可以出鍋了，如果湯汁多，在回鍋用大勺收一下汁，嘗試一下味道，不行在適當加點調料。