紫薯壽司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大米 ：2杯
圓粒糯米半杯 ：適量
泰國香米半杯 ：適量
紫薯 ：適量
海苔 ：3張
雞蛋 ：3個

輔料

黃瓜 ：根
胡蘿蔔 ：根
火腿腸 ：～2根
肉鬆 ：適量
壽司醋 ：～2大勺
沙拉醬 ：適量
玉米澱粉 ：小匙(可先用少少的水溶解)
鹽半小匙 ：適量

具體步驟

1. 大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘；準備好所有的材料；( a、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾；b、雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀；c、黃瓜去籽切成細條；)

2. 紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麪杖搗勻，紫薯的顏色會變漂亮呢；

3. 米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻，再晾10分鐘;取出米飯，拌入紫薯泥，儘量拌勻；

4. 壽司簾上鋪上海苔，取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯；

5. 在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬；

6. 用手卷起，壓實後繼續推着卷。吃前用刀切成段後裝盤。

烹飪技巧

壽司，壽司，壽司，滿眼全是壽司哇~，好牛氣的趕腳，有木有?每次看到精緻淡雅，色澤誘人的壽司，都有大吃特吃的念頭，快到我的肚肚來