酥餅乾如何做簡單又好吃-電餅鐺

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
玉米澱粉 ：40
蛋黃（熟） ：2個

輔料

亞麻籽油 ：15ML
芝麻 ：10
花生 ：10
白砂糖 ：12
鹽 ：4

具體步驟

1. 芝麻 花生炒熟，用擀麪杖擀一擀，一來讓花生碎開，二來香味一擀就出來了

2. 蛋黃搗碎，我開始用的勺子，後來還是用擀麪杖給錘了幾下（擀麪杖是神物）

3. 蛋黃 芝麻花生碎攪拌均勻，倒入低粉和花生粉，白糖，全部混合均勻，

4. 倒入亞麻籽油，我分了三次，每次倒了之後就用筷子不停的轉圈攪和，加完油後，倒入清水，這個建議一點點慢慢的倒入，一邊倒一邊用筷子轉圈，有絮狀出現時用手開始揉麪團，麪糰揉好後放入冰箱冷藏，我放了有40分鐘（原配方是説的30分鐘）

5. 四十分鐘後拿出麪糰，給麪糰造型，然後放入電餅鐺，一面開始焦黃之後翻面（原配方是説一面三分鐘），我喜歡偏乾的東西，差不多十分鐘後兩面都上色了，出盤！

烹飪技巧

1：糖和鹽的量各位根據口味進行調動，我不喜歡太甜，在全配方上減少了用糖量2：不知道用黃油味道會不會更好，我用的亞麻籽油，傳説比較健康。同樣，相比原配方減少了用油量，各位可以根據自己的食材情況，選擇用油3：餅乾在造型的時候儘量做薄一些，這樣更酥脆，更好吃！我有兩個做太厚，味道也還好，但是吃着就有些齁了！4：最後我發現這個配方和烤箱的瑪格麗特餅乾差不多，烤箱烤餅乾似乎都是170度左右，不知道其他的烤箱配方是不是可以用於電餅鐺啊！