「首發」涼拌苦菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦菜 ：220

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
蒜泥 ：適量
海鮮醬油 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.1. 將苦菜去雜洗淨，我沒有去掉根部，儘量保持營養吧

2.2. 入沸水鍋中焯2分鐘

3.3. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水

4.4. 切碎，放入盆中待用

5.5. 將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻（香油，陳醋，海鮮醬油，白糖的比例為1:1:1:0.5)

6.6. 澆在苦菜上

7.7. 拌勻即可

烹飪技巧

1、防治貧血，消暑保健2、清熱解毒，殺菌消炎3、防治癌症4、對糖尿病患者有着明顯的效果。但是脾胃虛寒者忌之