豆醬炒石螺如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

豆醬炒石螺，是一種用豆醬和石螺為主要原材料，利用了燒炒的手段將這道菜製作出來的菜品，味道濃郁，芬芳撲鼻，而且有着濃濃的豆醬的味道，特別能夠刺激人的食慾，而且石螺中含有豐富的營養價值，能夠為人體補充豐富的蛋白質和其他的營養物質。

主料

石螺 ：600g

輔料

蒜頭 ：適量
小葱 ：少許
豆醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.石螺先清洗乾淨再用水養它一天一夜，讓它吐出髒東西，中間要換幾次水

2.將養乾淨的螺用鉗剪掉螺尾一點，這樣做是方便吃的時候能一吸就出來，然後再清洗乾淨

3.熱鍋下油，爆香姜和蒜頭，再將螺倒下去翻炒，這個時候需要加少許水燜煮一會兒

4.然後下豆醬再燜煮一會兒，最後再加鹽和生抽調味，加少許葱調色

5.待螺熟後即可上碟

烹飪技巧

石螺一定要徹底煮熟才可以吃