紫蘇酸筍炒石螺如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紫蘇酸筍炒石螺，是一道以紫蘇，酸筍，石螺為主要原材料製作而成的菜品，味道芬芳無比，吃一口酸酸的鹹鹹的，還混合有石螺的淡淡海產品的味道，很獨特，很美好，並且紫蘇，酸筍和石螺還含有豐富的營養價值，能夠為人體補充豐富的蛋白質和維生素等營養物質。

主料

九層塔 ：30g
酸筍 ：30g
石螺 ：1500g
紫蘇 ：50g

輔料

蒜米 ：適量
紅酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
西紅柿 ：適量
辣椒幹 ：適量

具體步驟

1.將買回來的石螺用清水泡浸搓西乾淨。（多次換水搓洗）

2.準備西紅柿，蒜米 辣椒幹，姜。

3.準備紫蘇和九層塔。

4.鐵鍋熱油放入辣椒幹，蒜米和醬爆香。

5.然後將石螺放入大火翻炒。

6.準備酸筍和香葱。

7.石螺炒十分鐘之後放入紅酒（其實什麼酒都行）

8.然後加少許白糖和生抽調味。

9.將紫蘇，九層塔和酸筍放入一起炒香。

10.最後將西紅柿放入炒拌均勻。

11.將鍋裏的食材炒熟透入味即可。

12.這款地方小吃，香辣美味，螺肉鮮香，是三五知己閒話打發時間的最好美食。

烹飪技巧

石螺和田螺一樣比較寒性，所以多放些姜酒中和。