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關於豆萁的餐飲百科

二月二龍抬頭為什麼吃豆萁
  • 二月二龍抬頭為什麼吃豆萁

  • 吃豆萁有吉祥的寓意。豆萁有多種吃法,一種是煮豆萁,將豆萁放入沸水中煮8到10分鐘,豆萁變軟後撈出即可食用。另一種是炸豆萁,將豆萁切開,鍋中油熱後放入豆萁,將豆萁炸熟為止,盛出後可以輔之以鹽,孜然粉,辣椒粉等調味即可。二月二還吃豬頭肉、春餅、餛飩等。...
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番茄雞蛋豆萁飯的做法 營養早餐——番茄雞蛋豆萁飯 番茄雞蛋豆萁飯怎麼做
  • 番茄雞蛋豆萁飯的做法 營養早餐——番茄雞蛋豆萁飯 番茄雞蛋豆萁飯怎麼做

  • 食材明細主料豆萁(200克)番茄(3個)雞蛋(兩個)菠菜(1棵)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(20毫升)鹽(2克)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋豆萁飯的做法步驟1、西紅柿洗淨。2、切成滾刀塊。3、鍋裏放油,放入葱、姜煸炒。4、放入西紅柿翻炒。5、放入足夠涼水燒開。6、放入豆萁。...
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油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法
  • 油炸香酥豆萁怎麼做-油炸香酥豆萁的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料糖(60克)鹽(5克)雞蛋(1個)牛奶(70毫升)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸香酥豆萁的做法步驟1、麪粉中放入鹽、白糖、牛奶、雞蛋和成麪糰。2、餳20分鐘。3、放到面板上揉勻。4、擀成薄面皮。5、將面片摺疊好。6、切成8毫米的條。7、再用斜刀切開。8...
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豆豆香的做法 迷人的豆豆香 豆豆香怎麼做
  • 豆豆香的做法 迷人的豆豆香 豆豆香怎麼做

  • “親愛的們,來幫我投票呀。下面三道菜,等親投票哦,謝謝啦。椰香紅豆糕香滷豆皮拌豆苗雪菜肉末炒蠶豆這個是豆豆參賽的第四道菜了,精心為大家準備了好吃又好看的豆豆香。本菜含有豐富的營養,多層次的味道,絕對是喜歡豆豆的朋友們的大愛。更因為所有的食材基本都是打碎的,適合來當...
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黑豆赤小豆豆漿怎麼做-黑豆赤小豆豆漿的做法
  • 黑豆赤小豆豆漿怎麼做-黑豆赤小豆豆漿的做法

  • “香濃豆漿營養好喝。”食材明細主料黑豆(少許)赤小豆(少許)黃豆(少許)輔料小米(少許)調料純淨(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆赤小豆豆漿的做法步驟1、準備:赤小豆,黃豆,黑豆。2、小米。3、這是泡了一晚上的食材,多衝洗幾次。4、將食材放入破壁機裏,添加適量的純淨水。5...
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紅豆豆漿的做法 【營養豆漿】——紅豆豆漿 紅豆豆漿怎麼做
  • 紅豆豆漿的做法 【營養豆漿】——紅豆豆漿 紅豆豆漿怎麼做

  • “紅豆富含鐵質,多攝取紅豆有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。”食材明細主料紅豆(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆豆漿的做法步驟1、紅豆加水浸泡7小時。2、將紅豆撈出洗淨,放入全自動豆漿機中。3、添加適量的清水。4、開啟豆漿機...
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胡蘿蔔孛萁甘蔗飲如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔孛萁甘蔗飲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料胡蘿蔔:半根孛萁(馬蹄):10-15個甘蔗:四分之一根白茅根:50輔料具體步驟1.1.把材料洗淨,甘蔗斬段,每段再分成條,茅根切小段(不切也可),馬蹄去皮分半,胡蘿蔔去皮切塊。(甘蔗我用的是紅皮的)2.把食材放入電燉鍋,水以沒...
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酸豆角豆腐的做法 酸豆豆腐 酸豆角豆腐怎麼做
  • 酸豆角豆腐的做法 酸豆豆腐 酸豆角豆腐怎麼做

  • “昨天天氣太熱懶得出門,就看冰箱裏還有些酸豆角和豆腐就弄了一份這樣的菜,想不到味道不錯,挺開胃的。適合夏天吃。味道酸辣鮮香是個不錯開胃菜~~~”食材明細主料酸豆角(5條)豆腐(500克)肥五花肉末(50克)輔料香菜(一根)香葱(一根)麻婆豆腐醬料(一湯匙)生粉(一湯匙)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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紅豆黃豆豆漿怎麼做-紅豆黃豆豆漿的做法
  • 紅豆黃豆豆漿怎麼做-紅豆黃豆豆漿的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)紅豆(適量)輔料水(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆黃豆豆漿的做法步驟1、紅豆、黃豆提前一晚浸泡。2、豆類清洗,重新加水放入豆漿機中,啟動五穀豆漿程序。3、香濃豆漿喝起。...
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黃豆黑豆豆漿的做法 簡單好喝的黃豆黑豆豆漿:美容養顏 黃豆黑豆豆漿怎麼做
自制黑豆豆腐-黑豆豆腐
  • 自制黑豆豆腐-黑豆豆腐

  • “説起做豆腐,我小時候就很拿手。那時自己種豆子,家裏有台石磨,和小夥伴們磨好漿,由我來做豆腐,煎豆腐是爸媽的事。那嫩嫩的美味豆腐,現在都沒超越。已經忘記小時候是怎麼做豆腐的了。現在用原汁機磨的豆漿;也買有做豆腐的鹽滷但是沒用過,我喜歡用醋點。在菜市場見過這樣的灰色豆...
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黃豆青豆豆腐腦怎麼做-黃豆青豆豆腐腦的做法
  • 黃豆青豆豆腐腦怎麼做-黃豆青豆豆腐腦的做法

  • 食材明細主料黃豆(70克)青豆(30克)內脂(3克)水(1000克)香菜(適量)輔料蒜泥(適量)魚露(適量)生抽(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆青豆豆腐腦的做法步驟1、黃豆、青豆泡發。2、放入破壁機中。3、加入水。4、打成汁。5、過濾出豆渣後放入鍋中大火燒開轉小火煮...
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炒豆豆怎麼做-炒豆豆的做法
  • 炒豆豆怎麼做-炒豆豆的做法

  • “自家種的豆,美味又安全。”食材明細主料豌豆(適量)肉(適量)蘿蔔(適量)輔料辣椒(適量)西紅柿(適量)配料炒菜料(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豆豆的做法步驟1、剝掉豌豆皮2肉,蘿蔔,西紅柿,辣椒切丁待用。2、炒鍋內加油燒熱放入肉煸炒,隨後加入調料,肉變色後加入辣椒,蘿蔔,豆子不...
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黑豆綠豆豆漿怎麼做-黑豆綠豆豆漿的做法
  • 黑豆綠豆豆漿怎麼做-黑豆綠豆豆漿的做法

  • “美美的豆漿在早餐中總有一席之地,温潤清新,口感棒極了!”食材明細主料黑豆(適量)輔料綠豆(適量)調料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑豆綠豆豆漿的做法步驟1、綠豆隔夜浸泡。2、黑豆隔夜浸泡。3、黑豆洗淨入豆漿機中。4、依次放入綠豆。5、加入適量水。6、開啟倍濃...
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豆豆香 豆豆香怎麼做-豆豆香的做法 一稞一豆
  • 豆豆香 豆豆香怎麼做-豆豆香的做法 一稞一豆

  • “蔬菜是人體必不可少的食物然而,我們日常烹飪蔬菜的方法未免有些寡淡,所以你有可能並不是天生就是“肉食動物”而是你吃的蔬菜太沒有味道,料理好一道蔬菜也是需要水平滴,為了平衡你身體機能所需,為了你的健康,今天給大家帶來一道有滋味的蔬菜。”食材明細主料荷蘭豆(適量)素雞肉...
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醋豆豆怎麼做-醋豆豆的做法
  • 醋豆豆怎麼做-醋豆豆的做法

  • “醋泡黑豆是補腎、美容的良方。而經過食醋浸泡的花生不僅對心腦血管有益,更是能夠改善血壓。簡單的用食醋泡一下就食用看起來很單調,今天改良了一下。健康和美味一個都不能少。”食材明細主料黑豆(適量)花生(適量)輔料香醋(適量)青椒(適量)姜(適量)雞精(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)酸辣(口味...
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豆角燉土豆的做法 豆角(四季豆)燉土豆 豆角燉土豆怎麼做
  • 豆角燉土豆的做法 豆角(四季豆)燉土豆 豆角燉土豆怎麼做

  • 食材明細主料豆角(500g(四季豆))土豆(2個)豬肉(300g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)八角(2只)豆瓣醬(2勺)十三香(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角燉土豆的做法步驟1、豆角(四季豆),土豆,豬肉,葱薑蒜,八角洗淨備好。2、肥肉先榨油,如果有豬大油也可以(比較香),炸出油後葱薑蒜爆鍋。3、...
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自制黃豆納豆-黃豆納豆
  • 自制黃豆納豆-黃豆納豆

  • “納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成,具有黏性,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。”食材明細主料黃豆(250克)輔料納豆菌粉(一小包)生抽(一湯匙)白...
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七彩豆豆茶的做法 豆豆茶外藩|七彩豆豆茶 七彩豆豆茶怎麼做
  • 七彩豆豆茶的做法 豆豆茶外藩|七彩豆豆茶 七彩豆豆茶怎麼做

  • “從前希望有七彩雲,如今有七彩豆豆,喜歡的豆粉們別錯過啦,拿起杯子,拿起材料做起來老規矩哦。”食材明細主料豆花布丁(50g)超Q珍珠(40g)椰果(40g)小芋圓(40g)豆奶(100ml)黃金果糖(5ml)冰塊(130g)奶蓋(40g)輔料熟黃豆粉(2g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)七彩豆豆茶的做法步驟1、在出品杯...
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綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做
  • 綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做

  • “綠豆是夏天清熱防暑的最佳飲品。綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆能解毒,綠豆湯最適宜夏天飲用,由於夏天屬梅雨季節,暑濕比較大,而綠...
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你還在傻傻分不清楚嗎?-紫萁和蕨菜的區別是什麼
  • 你還在傻傻分不清楚嗎?-紫萁和蕨菜的區別是什麼

  • 許多朋友容易把紫萁和蕨菜弄錯,因為沒有吃過兩種菜的朋友確實是弄不清楚它們到底有什麼區別,其實紫萁和蕨菜的區別可大了。不論從外形,還是口味,還有營養價值上都是不同的呢!下面我們就來學習下紫萁和蕨菜的區別吧,別再傻傻分不清了哦!一、紫萁和蕨菜區別1、紫萁簡介紫萁是蕨類...
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豆醬豆腐豆瓣酥怎麼做-豆醬豆腐豆瓣酥的做法
  • 豆醬豆腐豆瓣酥怎麼做-豆醬豆腐豆瓣酥的做法

  • “《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅(8月13日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅,便是無油煙烹飪的菜餚,採用燜、煮的烹飪方法,將豆瓣醬、豆...
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黃豆黑豆豆漿怎麼做-黃豆黑豆豆漿的做法
  • 黃豆黑豆豆漿怎麼做-黃豆黑豆豆漿的做法

  • “黃豆脂肪物質中含有亞油酸,能促進兒童神經發育,能降低膽固醇。黑豆不含膽固醇,能促進血液循環,是預防高血壓、冠心病和延緩衰老的良好食品。”食材明細主料黃豆(50克)黑豆(50克)輔料清水(200毫升)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆黑豆豆漿的做法步驟1、取黃豆和黑豆各50克放...
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青豆黑豆豆腐腦怎麼做-青豆黑豆豆腐腦的做法
  • 青豆黑豆豆腐腦怎麼做-青豆黑豆豆腐腦的做法

  • 食材明細主料青豆(70克)黑豆(30克)水(1000毫升)輔料內脂(3克)魚露(適量)生抽(適量)蝦皮(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青豆黑豆豆腐腦的做法步驟1、青豆、黑豆泡發。2、放入破壁機中加入水。3、打出豆漿。4、過濾出豆渣後放入鍋中煮沸後繼續煮5分鐘左右。...
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黑豆黃豆豆漿怎麼做-黑豆黃豆豆漿的做法
  • 黑豆黃豆豆漿怎麼做-黑豆黃豆豆漿的做法

  • “我喜愛喝豆漿,一直認為,豆漿營養成分高。有些日子沒喝豆漿了。今日,就來一款黑豆黃豆豆漿。”食材明細主料黑豆(50克)黃豆(50克)輔料豆漿機(1台)原味(口味)半小時(耗時)普通(難度)黑豆黃豆豆漿的做法步驟1、取黑豆黃豆適量,在盆中用清水泡一夜。2、翌日,將雙豆倒入豆漿機內,加入清水到達...
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