酸豆角豆腐的做法 酸豆豆腐 酸豆角豆腐怎麼做

“昨天天氣太熱懶得出門，就看冰箱裏還有些酸豆角和豆腐就弄了一份這樣的菜，想不到味道不錯，挺開胃的。適合夏天吃。
味道酸辣鮮香是個不錯開胃菜~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角豆腐的做法步驟

• 1、把酸豆角、香菜、葱花切碎，麻婆豆腐醬料稀釋小半碗水，生粉放上三湯匙清水做成勾芡水。先熱鍋，放少許的油進鍋裏，油還沒熱時候將豆腐放到鍋裏過油，等皮變成金黃色起鍋，把豆腐盛到盤子裏，鍋裏的油不要倒掉。
• 2、用剩下的油把肉末爆香，然後放酸豆角一起炒，炒得兩分鐘後把麻婆豆腐稀釋的水倒進鍋裏煮，大概煮得1分鐘後用生粉水勾芡，待汁濃稠時把香菜葱花放進去，30秒後起鍋。
• 3、把鍋裏的酸豆角倒進豆腐上。就可以上桌吃咯

小竅門

酸豆角是配菜不能放太多。