簡單美味的紅燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚段 ：500

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.將帶魚段洗乾淨，沾上面粉

2.炒鍋燒熱，倒入適量的油，燒熱後將帶魚放入煎成兩面金黃

3.加入糖、醋、料酒、大料、辣椒等調味料，並加入適量的水，開大火燉

4.大約20分鐘左右加入鹽調味

5.待湯汁收稠，即可出鍋

烹飪技巧

煎魚的前，鍋要燒熱，才下魚，小火慢慢煎至一面金黃脆皮然後再翻到另外一面煎，帶魚才不會脱皮。