美味的乾燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

帶魚是我們家庭中常吃的一種魚，這道乾燒帶魚的特點是，魚香濃鬱口味適中，從名字也可以看出，這道魚最主要的是乾燒，通過乾燒的做法，使得味道更加的醇厚，營養豐富可口，老少皆宜，是居家餐桌上宴請賓朋不可多得的佳品，再者由於是乾燒，沒有湯汁，小朋友吃起來更方便。

主料

帶魚 ：600

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
大蒜子 ：適量
酒釀 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨、瀝水用鹽、料酒醃製30分鐘。

2.鍋中油温5成熱時放入帶魚，中火炸。

3.帶魚炸至2面金黃時控油、裝盤、備用。

4.鍋中留底油將作料炒香。

5.放入帶魚。

6.擱鹽。

7.酒釀。

8.醬油。

9.撒入葱花。

10.輕輕推動鍋柄，使得入味均勻即可。

烹飪技巧

一直都是用的中小火。