紅燒豬腦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬腦營養價值很高，可以預防很多疾病，而且多吃腦補腦是很有道理的哦。今天小編就給大家帶來的紅燒豬腦的方法，現在就可以試試哦。豬腦細膩嫩滑，入口即化，是一道不可多得的美食，老少皆宜，現在就行動起來，試着做做吧。

主料

豬腦 ：

輔料

大蒜，姜，辣椒，生抽，料酒，鹽，味精 ：

具體步驟

1.清理腦花，一定要把腦花的血管膜撕掉

2.熱鍋冷油小火炒香花椒，之後撈出花椒不要

3.放入大蒜末和薑末爆香，下火鍋底料炒出紅油，如底料紅油少可加少量豆瓣醬一起炒

4.倒入適量高湯煮開

5.放入腦花小火慢慢煮，煮15分鐘左右入味，不要經常翻動以免腦花散了。

6.最後連湯一起盛出，撒上香菜和花生末