蒸豬腦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

豬腦含有比豬肉豐富的礦物元素，但是它膽固醇含量很多，所以血脂過高的人和患有動脈硬化等病人不宜食用。紅棗可以起到安神、健脾胃、還能輔助降血脂。裏面加上去腥味的料酒和生薑，可以是湯更鮮美一些。入口會有一些鹹鮮的味道。

主料

枸杞 ：5-6粒
豬腦 ：2個
姜 ：2片
紅棗 ：3顆

輔料

清水 ：2勺
料酒 ：2勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1.買回來的豬腦用清水沖洗乾淨放入碗裏。

2.加入薑絲，加入一勺鹽

3.加入料酒去腥。

4.加入一點點清水，入鍋蒸煮15分鐘

5.蒸煮好出鍋即食。冷了就不好吃了。

烹飪技巧

蒸煮一定要放料酒，沒有料酒可以放米酒都是去腥的。薑絲也是一定要放的都是去腥的。豬腦一般用清水沖洗一會就乾淨了。