豬腦要蒸多久

20到25分鐘。蒸豬腦的時候需要注意時間的掌握，時間太短不能把其中的細菌全部殺死，而且吃起來會比較腥，時間太長的話會影響豬腦吃起來的口感。蒸豬腦可以一開始先用大火等到時間差不多的時候再換成小火，這樣蒸出來的豬腦較嫩。