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關於雙刃劍的餐飲百科

一把鋒利的“雙刃劍”之蕨菜的壞處
  • 一把鋒利的“雙刃劍”之蕨菜的壞處

  • 蕨菜,想比這個蔬菜我們大家都不陌生吧,而且還挺好吃的。但是,它也有我們所不為人知的一面!蕨菜作為一種有價值的野生蔬菜,人們食用蕨菜以後,會給人們的身體帶來一些好處,但是,蕨菜也是一把雙刃劍,食用它有好的一面,也有壞的一面,下面小編就來給大家普及一下,蕨菜的好處和壞處都具有哪...
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黑芝麻是減肥雙刃劍-黑芝麻減肥嗎
  • 黑芝麻是減肥雙刃劍-黑芝麻減肥嗎

  • 黑芝麻具有很強的健康功效,對肝腎、五臟都有很好的滋補作用,同時還能長肌肉、補力氣、增長智力。如果有精血不足,暈眩,少白頭,脱髮,四肢無力等症狀的人們,可以適當選擇食用一些黑芝麻,對以上症狀都有很好的緩解作用。那麼,黑芝麻減肥嗎?只能説,黑芝麻是減肥的一把雙刃劍。一、黑芝麻...
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桃園三劍客-地三鮮
  • 桃園三劍客-地三鮮

  • 食材明細主料茄子(2條)土豆(3個)豆角(1小把)輔料醬油(1大勺)蠔油(1勺)大蒜(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桃園三劍客的做法步驟1、豆角切小段,土豆切小塊,茄子切小條,大蒜剁碎。2、多放油,油温高後把衝過水的土豆濾水後放入,大火炸至顏色焦黃。3、盛出。4、放茄子,炸軟。5、變色了,...
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利弊雙刃-紅酒有什麼好處和壞處
  • 利弊雙刃-紅酒有什麼好處和壞處

  • 越來越多的人開始走上了品酒之路,第一步就是紅酒了,因為紅酒是出現在各大場合之中,簡直就是必不可少的。而且老少皆宜,中外皆知,今天我們來了解下紅酒有什麼好處和壞處。紅酒有什麼好處和壞處首先我們先了解一下,為什麼紅酒作為酒類的一種,會有人説它是富有一定的營養價值的,紅酒...
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香酥黃劍魚怎麼做-香酥黃劍魚的做法
  • 香酥黃劍魚怎麼做-香酥黃劍魚的做法

  • “超讚南方G22-1港式湯鍋,雖然是湯鍋,但是用它來煎魚超級棒,非常省油、不粘鍋,也不會往外濺油,煎這個魚的時候,我只加了一點點的魚,一點都不會糊鍋的,並且也不會沾鍋,也不用一直看着鍋,只要把火候調到合適,不用始終看着鍋的,煎好的魚色澤金黃十分香酥,超讚!”食材明細主料鮮魚(適量)輔料...
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清蒸劍魚怎麼做-清蒸劍魚的做法
  • 清蒸劍魚怎麼做-清蒸劍魚的做法

  • “清蒸劍魚,肉質細嫩爽滑,魚肉的鮮美得以完全的呈現。”食材明細主料劍魚(1條)輔料鹽(1小勺)料酒(2小勺)豉油(1小勺)蠔油(2小勺)食用油(15克)姜(6克)紅辣椒(1個)香菜(2棵)葱(6克)蒜(6克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸劍魚的做法步驟1、清理魚腮、魚肚,清洗乾淨。2、將魚切成小段,放入鹽、料...
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劍花豬骨湯怎麼做-劍花豬骨湯的做法
  • 劍花豬骨湯怎麼做-劍花豬骨湯的做法

  • “前陣子午託班老師曬的午餐,有劍花湯,想起好久沒煮過了,就買了點回來,本來想買筒骨燉湯的,中午去到超市沒有筒骨了,就買了這個也許是龍骨吧,這個骨頭也不錯,帶到肉多,更重要的是不是純瘦肉,是筋個肥肉相隔的那種。劍花有什麼功效倒也無需考慮,我只是覺得燉軟後滑滑的吃着有點意思,花...
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蒔蘿醬汁烤劍魚怎麼做-蒔蘿醬汁烤劍魚的做法
  • 蒔蘿醬汁烤劍魚怎麼做-蒔蘿醬汁烤劍魚的做法

  • 食材明細主料劍魚肉(2塊)蒔蘿(1把)輔料檸檬(半個)酸奶油(2勺)黑胡椒(適量)蛋黃醬(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒔蘿醬汁烤劍魚的做法步驟1、劍魚肉用廚房紙沾幹,擠上檸檬汁,撒上黑胡椒,鹽,醃15分鐘2、蒔蘿洗淨,切碎,放入碗中3、加入酸奶油和蛋黃醬,攪勻4、烤箱預熱190C,烤20分...
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劍南春酒怎麼樣
  • 劍南春酒怎麼樣

  • 劍南春酒的市場上也具有非常重要的品牌地位,劍南春酒的品質也是非常有保證的,每一滴都是夠年份,是一款注重品質的價格清明的品牌酒。劍南春是中國傳統的名酒,產地在四川省綿竹市,綿竹古代被稱為劍南道,因此生產的酒被稱為“劍南春”。...
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黃瓜三劍客壽司怎麼做-黃瓜三劍客壽司的做法
  • 黃瓜三劍客壽司怎麼做-黃瓜三劍客壽司的做法

  • “昨天剛剛註冊了號(^^)因為每次都在那看各路大神的作品(^o^)口水直滴滴(≧?≦)心癢癢手癢癢的索性自己去買了裝備(^?^)勞動最光榮(^ω^)自己開工(u_u)想吃什麼就做什麼哦耶(*^^*)悠悠大爺o(^_-)O加油”食材明細主料海苔(米飯)輔料黃瓜(雞蛋)配料沙拉(壽司醋)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)...
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新買的菜刀需要開刃嗎
  • 新買的菜刀需要開刃嗎

  • 需要。因為一般廠商不會將新菜刀提前開刃,這樣在運輸過程太危險了,且在運輸和售賣過程容易發生磕碰,提前開刃的菜刀也容易變碰缺口,所以新買的菜刀是需要開刃的,但一般在購買時商家也都是有專門開刃的工具,只要跟商家提出要幫忙開刃即可。...
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酸嘢三劍客的做法 餐後一道爽口開胃小吃——酸嘢三劍客 酸嘢三劍客怎麼做
  • 酸嘢三劍客的做法 餐後一道爽口開胃小吃——酸嘢三劍客 酸嘢三劍客怎麼做

  • “有關酸蘿蔔,在我們家鄉辦酒席的話,蘿蔔酸(只用白蘿蔔)一般都會出現在酒桌上,而且是最後上的,主要是因為大魚大肉吃多了,餐後附上一款爽口小吃,解解膩,不知你那邊是否有這樣的風俗呢”食材明細主料白蘿蔔(1個)紅蘿蔔(1個)青瓜(1根)白醋(適量)鹽(2小勺)白砂糖(適量)紅辣椒(適量)其他(口味)醃(工藝)半...
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劍南春費用多少
  • 劍南春費用多少

  • 白酒是中國的傳統酒水,白酒有着非常大的消費市場,還有着獨家的釀造工藝,喝起來清冽可口,劍南春白酒就是酒水行業中比較知名的品牌,劍南春白酒也是你創業時比較好的合作伙伴。那麼劍南春費用多少?快來看看吧。劍南春費用多少1.在省會城市加盟劍南春白酒的話,裝修的費用大概是200...
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鴨肉劍菜湯怎麼做-鴨肉劍菜湯的做法
  • 鴨肉劍菜湯怎麼做-鴨肉劍菜湯的做法

  • “很好喝”食材明細主料鴨肉(適量)劍菜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肉劍菜湯的做法步驟1、鴨肉和水同時煮2、水開後下姜再煮一會,讓鴨肉更熟些,就可以下劍菜3、加油鹽味精完成小竅門姜記得下...
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清蒸芝麻劍魚的做法 清蒸芝麻劍魚(淡水河魚上佳魚類) 清蒸芝麻劍魚怎麼做
  • 清蒸芝麻劍魚的做法 清蒸芝麻劍魚(淡水河魚上佳魚類) 清蒸芝麻劍魚怎麼做

  • 食材明細主料劍魚(300克)輔料姜(少許)葱(適量)蒜(適量)配料油(少許)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸芝麻劍魚的做法步驟1、1、將於洗淨,魚之所以會腥,就是裏面的血,所以魚細乾淨對菜品的品質很重要。2、2、洗淨後抹上少許鹽在魚生上,將姜葱蒜放入魚肚子內。3、3、成盤好...
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劍花薏米豬骨湯的做法 劍花薏米豬骨湯---春季老火湯 劍花薏米豬骨湯怎麼做
  • 劍花薏米豬骨湯的做法 劍花薏米豬骨湯---春季老火湯 劍花薏米豬骨湯怎麼做

  • “霸王花又名劍花,具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏之功能,廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用;兩者配合有健脾去濕作用的薏米一起煲湯,很適合在多霧潮濕的春季飲用。此湯清甜順滑,加上其清熱袪濕的功效,是廣東地區春夏較常見的老...
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新買的菜刀怎麼開刃呢
  • 新買的菜刀怎麼開刃呢

  • 不需要開刃。菜刀在出廠之前已經開刃,使用之前不需要磨製。菜刀是常見的廚房刀具,種類比較多,包括桑刀、片刀、文武刀、斬骨刀等。菜刀用完以後,需要清洗乾淨,用抹布擦乾,表面塗抹食用油,再將菜刀放在刀架上。選購菜刀時,可以敲擊一下聽聲音,品質好的菜刀聲音清脆。...
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劍花豬肺湯的做法 廣東靚湯——劍花豬肺湯 劍花豬肺湯怎麼做
  • 劍花豬肺湯的做法 廣東靚湯——劍花豬肺湯 劍花豬肺湯怎麼做

  • “昨天一整天不間斷的拍照,為省事也沒敢都水。回來後就覺得非常幹、燥。所以,今天去買了個豬肺回來煲霸王花。好好地清清熱,潤一下...”食材明細主料豬肺(1個)霸王花(30g)黃豆(30g)蜜棗(2粒)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)劍花豬肺湯的做法步驟1、將霸王花...
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這是一個雙刃食品-紅腰豆功效與禁忌
  • 這是一個雙刃食品-紅腰豆功效與禁忌

  • 大家一定很想知道紅腰豆是什麼吧,那就讓小編來告訴大家把,紅腰豆是原產於南美洲,是乾豆中營養價值最豐富的一種,現在大家長見識了吧,那麼紅腰豆功效與禁忌是什麼呢,如果你有這個疑問的話,那就來看看下面這篇文章吧。紅腰豆功效與禁忌一、紅腰豆功效1.降低血糖紅腰豆不含脂肪但含...
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菜刀刀刃長度是多少
  • 菜刀刀刃長度是多少

  • 15-30釐米。菜刀是廚房裏的一種用具,也是在日常生活中都不能缺少的,菜刀還分為鐵的、不鏽鋼的,鐵的菜刀會比較的重,鋒利度較高,比較容易生鏽而不鏽鋼的菜刀比較的輕巧,也不容易生鏽,打理起來也比較的方便。菜刀還分為日式菜刀、洋式菜刀、中式菜刀。...
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清蒸芝麻劍魚怎麼做-清蒸芝麻劍魚的做法
  • 清蒸芝麻劍魚怎麼做-清蒸芝麻劍魚的做法

  • “清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原料有魚、姜、蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。清蒸芝麻劍魚,肉質細嫩爽滑,美味可口,是我們家餐桌上常見的美食。”食材明細主料芝麻劍魚(1條(500克))輔料鹽(1小勺)料酒(2小勺)雞精(半小勺)生抽(1小勺)蠔油(2小...
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劍花白茅根湯怎麼做-劍花白茅根湯的做法
  • 劍花白茅根湯怎麼做-劍花白茅根湯的做法

  • “霸王花又稱劍花,產於廣東廣西,霸王花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。廣東人很喜歡用霸王花煲湯,它的味道清香、煮出來的湯甜滑,很好喝。”食材明細主料白茅根(30g)豬骨(250g)劍花(50g)輔料油(適...
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新買的不鏽鋼菜刀需要開刃嗎
  • 新買的不鏽鋼菜刀需要開刃嗎

  • 需要。新買的刀製品都需要經過開刃後才可以使用,主要是為了避免在運輸以及拿取的過程中造成傷害。不鏽鋼菜刀在開刃時可以用磨刀杵,也可以用磨刀石,經過磨製後的菜刀就會變得非常鋒利。在後續的使用過程中,若是感覺到使用起來比較費力時,也可以繼續磨刀。...
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劍南春賺錢嗎
  • 劍南春賺錢嗎

  • 通過這些年的發展,劍南春已取得廣大客户的信賴,目前,正積極探索,在市場上的口碑也是很好的。劍南春專注於給消費者弘揚中國的酒文化,告知與大家文明飲酒的觀念。而其釀酒工藝十分精湛,以其傳統的陳釀方式結合現代的技術,有着很好的酒水口感。那麼,劍南春賺錢嗎?讓我們一起來看看。...
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劍南春好不好
  • 劍南春好不好

  • 白酒是中國的傳統酒水,白酒有着非常大的消費市場,還有着獨家的釀造工藝,喝起來清冽可口,白酒是我國文化中最重要的一部分,也是中國代表之一,因此也受到全球無數消費者的喜愛和追捧,劍南春白酒就是酒水行業中比較知名的品牌,劍南春白酒也是你創業時比較好的合作伙伴。那麼劍南春好...
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