蒜香炸豬扒如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬扒 ：3塊
大蒜 ：6瓣
鮑魚汁 ：3湯匙
炸粉 ：小半碗
麪包糠 ：小半碗

輔料

雞粉 ：少許
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 豬扒洗淨瀝乾水，大蒜剝皮拍碎剁成蒜蓉。

2. 豬扒放在砧板上用刀背橫豎剁鬆，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、雞粉、鮑魚汁、胡椒粉、鹽醃製半天以上。

3. 炸粉用碟子加水兑好(按説明使用）。沒有炸粉自己在家用雞蛋加麪粉調成炸粉代替。

4. 把醃好的豬扒放進調好炸粉裏反覆沾滿浸泡一會。

5. 把沾好炸粉的豬扒均勻沾上面包糠

6. 鍋裏放適量食用油燒熱、把豬扒放下去保持中火炸至兩面金黃色（看豬扒的厚薄而定）一般3-5分鐘

7. 撈起用過濾網瀝乾油

8. 放在廚房專用吸油紙吸乾多餘的油分

9. 擺上碟享用

烹飪技巧

也可以沾番茄醬吃，醃製的時間越長就越入味好吃。不用蘸料一樣夠味道夠香！