家常包菜水晶粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在社會發展很快，日新月異。每個人壓力大，生活節奏很快，應酬也多，每天匆匆而過。在外面吃的時間多餘在家裏。難得的空閒給家人做了一道家常的包菜水晶粉，也許沒有外面的好吃，但是有家的味道。健康又衞生。包菜的營養價值也是很豐富的，很受家裏人喜愛。

主料

包菜 ：若干
水晶粉 ：若干

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.水晶粉入鍋煮3分鐘左右，撈起用涼水衝冷，備用。

2.包菜洗好切絲，備用。姜蒜辣椒切碎一點備用

3.姜蒜辣椒爆炒1分鐘，加入包菜絲爆炒2分鐘；入盤備用。

4.放油，爆炒~衝冷去水的水晶粉一分鐘，加醬油，加到顏色變成水晶黃的量。然後把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜絲一起倒入，拌勻，入盤可食。

烹飪技巧

1、水晶粉燙好衝冷的原因:是因為如果不衝冷容易結住，爆炒的時候就很不好炒，單獨爆炒水晶粉那一步要速度，挑勻，這樣才不會結鍋巴。