家常水晶糯米丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉餡 ：500
糯米 ：小半碗
蓮藕 ：適量
香菇 ：4朵
雞蛋 ：1個

輔料

生抽 ：2勺
料酒 ：1勺
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱薑末 ：少許
香油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 糯米洗淨，前一天晚上就可以用水先泡上，第二天蒸的時候會比較軟糯

2. 豬肉餡（買的時候可以直接讓老闆絞成肉餡）放在小盆裏，打入雞蛋，延一個方向拌勻。

3. 香菇和蓮藕洗淨，切成碎丁，放入肉餡中，延一個方向拌勻。

4. 再依次加入葱薑末，生抽，料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉，香油，同樣延一個方向拌勻，多拌一會兒讓肉餡上勁備用。

5. 糯米瀝乾水，調好的肉餡用勺子輔助做成肉丸，放在糯米上滾勻，在籠屜上一個個排好。

6. 待鍋中水燒開上蒸汽後，把籠屜上鍋蒸15分鐘左右，即可出鍋。