軟糯鮮香豆腐糯米丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

糯米，一種温和的食物，適量食用對身體很有益處；豆腐，作為一種豆製品，它的營養也很不錯哦。豆腐糯米丸子，豬肉和豆腐一起做成的餡料，不會很油膩，是一種剛剛好的感覺。做出來的成品，軟糯，鮮香，再配上紅薯的淡淡清甜滋味，真的是十分不錯的美食。

主料

豆腐 ：200
豬肉 ：200
糯米 ：150
紅薯 ：1個

輔料

鹽 ：3
料酒 ：15ml
醬油 ：10ml
葱 ：10
姜 ：5
胡椒粉 ：2
味精 ：2

具體步驟

1.準備豆腐200克。

2.豬肉洗淨，剁成肉餡。葱姜切成碎末放入肉餡中，添加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精調勻。

3.把豆腐剁成泥狀

4.放入肉餡中，順一個方向拌勻。

5.拌好的豆腐肉餡。

6.把紅薯洗淨，去皮。

7.切成8毫米的薄片。

8.把紅薯片擺入盤中。

9.糯米提前洗淨，用水浸泡2小時。用時濾幹水分。

10.把肉餡製成圓形丸子，放入糯米中，裹上一層糯米。

11.做好的丸子放入盤中。

12.鍋裏放水燒開，放入丸子

13.用大火蒸20分鐘即可。

14.取出來稍晾，鮮香美味的糯米豆腐丸就做好了。