軟糯葱香糯米餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

葱花餅一直是家中經常購買的一種主食，葱油的香氣與面香混合在一起是經典的絕配。平時總是用白麪了，今天試一試軟糯葱香糯米餅，沒想到味道還真是不錯呢。糯米麪的加入使得並帶有一絲Q彈的口感，吃了一個還想要吃第二個，空口也好吃。

主料

糯米麪 ：300
砂糖 ：6
水 ：200

輔料

葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

糯米粉和糖混合均勻，慢慢加入水或者牛奶，直到揉成如圖所示的麪糰

用手抓一小塊麪糰，手掌揉成球形，然後放在手掌上壓癟，四周呈現開花狀。

熱鍋放油，油温熱的時候將壓癟的小面團放入鍋中，小火加熱。

加熱的同時準備葱油（如果動作慢的話葱油可以在下鍋之前提前準備好）。做法為小葱洗淨切成小段，加入少量油，再加鹽和胡椒麪（或椒鹽），攪拌均勻。（我這個圖是快要做完了才想起來拍照的，所以小葱顯得有點少了）。

底部煎的差不多了的時候用小勺給每個餅的表面刷上一些葱油

稍過一會兒後翻面，反面繼續煎，此時這個表面也可以刷一些葱油，如果刷的話最後還要翻過去再煎一小會兒。直到兩面都脆了，注意葱別煎過火了煎糊了。這樣香噴噴外脆裏嫩的葱油糯米餅就出爐啦！