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關於無油免的餐飲百科

菠蘿蜜蔓越莓麪包的做法 無油免揉菠蘿蜜核蔓越莓全麥麪包 菠蘿蜜蔓越莓麪包怎麼做
無油免炸薯條怎麼做-無油免炸薯條的做法

  • 無油免炸薯條怎麼做-無油免炸薯條的做法

  • “最近看到一款廚房新武器--空氣炸鍋不用油，也可以“炸”薯條，雞翅什麼的。大概看了一下介紹，基本意思是把空氣加熱，利用空氣的循環對流，把食物“炸”熟。感覺這個炸鍋有些像是帶熱風循環的迷你版（容量就2.5L左右）烤箱這麼小的容積，這麼熱的空氣，密封性如果很好的話，又覺得像個高壓...
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無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法

  • 無水無油土司怎麼做-無水無油土司的做法

  • “無水無油超健康土司，做一次，可以和老公吃三天，早上喝點自己做的豆漿，或者牛奶，配上清爽的土司，是外面任何一種食物都比不上滴。如果不喜歡白土司，還可以加點蔓越莓幹一起製作，或者吃的時候塗點自己做的果醬。”食材明細主料高筋麪粉（530g）土雞蛋（3個）純牛奶（200g）輔料白糖（50g）鹽（3g）酵母...
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無水免揉鬆軟吐司怎麼做-無水免揉鬆軟吐司的做法

  • 無水免揉鬆軟吐司怎麼做-無水免揉鬆軟吐司的做法

  • 食材明細主料高筋粉（250g）小麥胚芽（30g）奶粉（30g）輔料雞蛋（1枚）玉米油（適量）酵母（3g）芝麻（適量）調料糖（40g）牛奶湯種高筋粉（25g）牛奶（150g）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）無水免揉鬆軟吐司的做法步驟1、先做牛奶湯種，25g高筋粉加入150g牛奶。鍋中加熱，期間不停攪拌。2、變粘稠即可。3、盛出裝...
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無油蠔油雞腿的做法 無油平底鍋蠔油雞腿 無油蠔油雞腿怎麼做

  • 無油蠔油雞腿的做法 無油平底鍋蠔油雞腿 無油蠔油雞腿怎麼做

  • “沒放油，不用烤箱，用平底鍋做出的好吃雞腿”食材明細主料雞腿（2只）輔料蠔油（兩匙）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油蠔油雞腿的做法步驟1、雞腿，大概就是琵琶腿啦，不過此方其實適用於雞身各種翅腿，所以選哪種隨便啦2、順着雞腿骨切一刀，也可用剪刀沿腿骨剪，把雞腿完全展開，事實...
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無花果核桃黑麥包的做法 無油無蔗糖免揉的無花果核桃黑麥包 無花果核桃黑麥包怎麼做
easy無糖無油版棗泥 無糖無油版棗泥怎麼做-無糖無油版棗泥的做法 SO

  • easy無糖無油版棗泥 無糖無油版棗泥怎麼做-無糖無油版棗泥的做法 SO

  • “做棗泥其實是想做棗泥糖，偶然間吃了一口別人的棗泥糖，就再忘不掉了，一直惦記這個事，但是又不想買外面的棗泥，不知道里面添加了什麼東西，所以還是自己動手做吧，而且自打自己動手以來，你會發現越來越不想買外面的東西，哪怕太複雜至少總還是想嘗試一下，做了一下其實發現也沒那麼複雜...
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無黃油素餅乾的做法 無蛋無奶無黃油素餅乾 無黃油素餅乾怎麼做

  • 無黃油素餅乾的做法 無蛋無奶無黃油素餅乾 無黃油素餅乾怎麼做

  • “每次做餅乾，都要放很多黃油，一塊200克的黃油就要三十塊錢呢，也做不了幾次餅乾，而且這麼多黃油吃下去，得長多少肉啊，花錢長肉還肉疼，真是不值，今天第一次嘗試用植物油做餅乾，沒想到也很酥脆呢，反正老公説很好吃。。。”食材明細主料低筋麪粉（100克）植物油（30克）白砂糖（適量）輔料黑芝麻（適...
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自制無油薯片-無油薯片

  • 自制無油薯片-無油薯片

  • “使用COUSS廚師機的切絲切片功能比較快捷，切出的片和絲也非常均勻，今天再用此功能製作一款小吃“自制無油薯片”，做法如下；”食材明細主料土豆（400克）輔料精鹽（10克）味精（2克）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制無油薯片的做法步驟1、把土豆去皮放入COUSS廚師機的切片送料槽內，...
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無糖無油無鹽燕麥餅的做法 無糖無油無鹽燕麥餅（適合健身、減肥人士） 無糖無油無鹽燕麥餅怎麼做
無糖無油可可包怎麼做-無糖無油可可包的做法

  • 無糖無油可可包怎麼做-無糖無油可可包的做法

  • “為響應“健康烘焙"的號召，今天我做的無油無糖，加了可可粉和黑巧克力豆的麪包，絕對是低熱量的健康麪包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！”食材明細主料高粉（200g）燕麥片（20g）黑麥粉（20g）水（175ml）輔料可可粉（8g）耐熱巧克力豆（25g）鹽（3g）酵母（2.5g）其他（口味...
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無油無糖爆米花怎麼做-無油無糖爆米花的做法

  • 無油無糖爆米花怎麼做-無油無糖爆米花的做法

  • “想減肥的你，是不是很難拒絕零食的誘惑？其實玉米屬於雜糧類，高膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減肥期間適量食用是對減肥有幫助的。但是，外面買的爆米花，雖然很香甜好吃，但裏面油和糖的含量相當高。由於這兩樣的大量存在，扭曲了玉米的好處，使爆米花直接劃歸“垃圾食品”的範疇。今天我...
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無糖無油全麥歐包的做法 無糖無油全麥歐包，免揉易操作，麥香味十足 無糖無油全麥歐包怎麼做
無水無油蛋糕怎麼做-無水無油蛋糕的做法

  • 無水無油蛋糕怎麼做-無水無油蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（100克）輔料白糖（70克）黑芝麻（適量）巧克力彩針（適量）胡麻油（一點點（摸模具用））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）無水無油蛋糕的做法步驟1、稱好麪粉，白糖，雞蛋打在無水無油的盆子備用。2、烤盤抹少量的胡麻油（也可以不抹油）。3、雞蛋裏面加稱好滴白糖！打蛋器由低...
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免油炸狼牙土豆條怎麼做-免油炸狼牙土豆條的做法

  • 免油炸狼牙土豆條怎麼做-免油炸狼牙土豆條的做法

  • “上學的時候，每天盼望的就是放學以後學校門口的“小吃一條街”，其中不得不提的就是狼牙土豆了，一份一盒，每次吃一份都不滿足！其實狼牙土豆做法及其簡單，土豆炸過知道用調料拌一下就完事兒，沒有什麼技術含量，只是現在長大了，又覺得油炸的東西吃着不健康，要少吃，所以也就不常吃了。我...
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無油無蛋無蔗糖餅乾的做法 無油無蛋無蔗糖餅乾（過敏寶寶可吃） 無油無蛋無蔗糖餅乾怎麼做
無油無糖牛油果核桃軟歐怎麼做-無油無糖牛油果核桃軟歐的做法

  • 無油無糖牛油果核桃軟歐怎麼做-無油無糖牛油果核桃軟歐的做法

  • 食材明細主料特一粉（800g）牛油果（2個）牛奶（2袋，454g）核桃（100g）葡萄乾（100g）輔料酵母粉（5g）鹽（4g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無油無糖牛油果核桃軟歐的做法步驟1、牛油果我選擇買青澀的，拿回家冷藏冰箱數日，慢慢一個兩個的成熟2、將兩個牛油果從中切開去核，將果肉掏入打汁機內，倒入牛...
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無水無油瑪芬怎麼做-無水無油瑪芬的做法

  • 無水無油瑪芬怎麼做-無水無油瑪芬的做法

  • “我的無水無油瑪芬，非常的酷哦，那是因為它沒有開口笑來着，有木有?”食材明細主料雞蛋（3）白糖（45克）低筋粉（70克）巧克力碎片（少許）輔料香草糖（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水無油瑪芬的做法步驟1、蛋黃與30克白糖混合打發至顏色發白2、蛋白加幾滴白醋，增加打發效果，15克白糖...
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無油雞翅的做法 無油健康雞翅 無油雞翅怎麼做

  • 無油雞翅的做法 無油健康雞翅 無油雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅（共20個）輔料可口可樂（適量）配料姜（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油雞翅的做法步驟1、雞翅（根）泡20分鐘換水兩到三次，冷水下鍋，加入料酒薑片焯水，充分出去污物；2、用叉子將雞翅（根）叉上窟窿，用料酒生抽蜂蜜花椒醃一小時，花椒挑出；3、醃好後下鍋...
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無油無糖小蛋糕怎麼做-無油無糖小蛋糕的做法

  • 無油無糖小蛋糕怎麼做-無油無糖小蛋糕的做法

  • 食材明細主料65克帶殼雞蛋（2個）低筋麪粉（55克）輔料蜂蜜（10克）涼水（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無糖小蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉、雞蛋準備好，蜂蜜和涼水同入一碗中；2、燒一鍋水，冒熱氣但還沒冒泡狀態，離火；先將蜂蜜涼水碗隔水溶化；3、用温度計測一下水温，已經降到60度...
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無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • 無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • “蛋糕、甜點，這似乎是“高能量”的代名詞。麪糊裏砸個雞蛋，撒上葱花，刷上醬，這貌似就是所謂的“雞蛋煎餅果子”同樣是雞蛋，麪粉，調味粉，換個方式，它就變成了今天的這款，無油，無糖，鹹味蛋糕。雞蛋煎餅果子，刷上一層薄面，攤上一個雞蛋，屬於高能量嗎？這款蛋糕，吃起來應該比較沒有心理負擔。...
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免油炸芝士熱狗棒怎麼做-免油炸芝士熱狗棒的做法

  • 免油炸芝士熱狗棒怎麼做-免油炸芝士熱狗棒的做法

  • “剩下的一段肉腸，拿來做成芝士熱狗棒吧不喜歡油炸，變炸為烤，油炸的看起來顏色更加金黃，表面油潤；烤的顏色似乎就沒那麼誘人，表面乾脆。口感略有差異，但都一樣的芝香濃郁～”食材明細主料培根火腿腸（1段）麪粉（200克）鮮酵母（6克）水（120克）鹽（1/4小勺）糖（5克）麪包糠（適量）馬蘇裏拉奶酪（60克）奶香（口味...
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免油炸版薯條怎麼做-免油炸版薯條的做法

  • 免油炸版薯條怎麼做-免油炸版薯條的做法

  • 食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（2茶匙）油（適量）番茄醬（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入適量清水煮沸，放入土豆繼續煮2分鐘6、加入2茶匙鹽7、煮好的土豆撈出，瀝乾水分，放入適量食...
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無糖無油小蛋糕怎麼做-無糖無油小蛋糕的做法

  • 無糖無油小蛋糕怎麼做-無糖無油小蛋糕的做法

  • “因為無糖無油。所以糖尿病人和減肥的可以大膽放心吃。”食材明細主料五穀雜糧粉（80g）雞蛋（3個）奶粉（25g）輔料木糖醇（30g）泡打粉（1g）燕麥（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無糖無油小蛋糕的做法步驟1、把配料準備好2、蛋清和蛋黃分開打。雞蛋清放點醋或者檸檬汁打。木糖醇分三...
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無油無水蛋糕怎麼做-無油無水蛋糕的做法

  • 無油無水蛋糕怎麼做-無油無水蛋糕的做法

  • “自從做了老式蛋糕，又製作多次是家人喜歡的口味，今試製此款喜歡無油無水蛋糕，原料簡單、製作便捷、口感香甜、鬆軟細膩、既營養又健康。”食材明細主料低筋麪粉（120g）雞蛋（4個）白糖（80g）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無水蛋糕的做法步驟1、準備原料(最後才...
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