#回憶#紫薯水晶丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

西米 ：100
紫薯 ：2個

輔料

白糖 ：適量
糯米粉 ：適量
水 ：適量
吸油紙 ：4張

具體步驟

1.紫薯洗乾淨去皮然後切成塊，放到鍋中蒸，蒸十五分鐘左右

2.蒸熟之後拿出來放到盆中，加入白糖壓成泥

3.再往盆中加入糯米粉、水攪拌成團醒發十分鐘

4.成團

5.醒好之後分成一個個小齊子，然後取出一個壓平，中間放上紅豆沙餡然後團起來（都是可以是自制的，我懶我直接在超市買的）

6.把西米放到盆中，加入水泡幾分鐘，然後撈出控水

7.控一下水

8.取一個紫薯丸子沾上水，裹上一層西米團一下，防止脱落

9.做好之後鍋中放上一張張小吸油紙（沒有吸油紙可以用粽葉或玉米葉）把紫薯丸子放在上面，蓋上鍋蓋蒸，蒸二十分鐘左右，看到西變成水晶樣就可以，具體時間看西米

10.蒸好了，QQ的，甜甜的