家常芝士焗飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：一小碗
西蘭花 ：1小朵
雞蛋 ：一個
牛肉 ：30
馬蘇裏拉奶酪 ：適量

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 打散雞蛋；燙熟西蘭花、撕小朵備用；牛肉切片，有時間可以抓生粉、鹽稍微醃製一下，更入味

2. 起油鍋，下牛肉炒至變色，撈起，倒入蛋液，趁蛋液未完全凝固再次把牛肉倒入，撕成小朵的西蘭花也加入，加鹽和白胡椒粉調味

3. 最後倒入米飯，翻炒至米飯變熱，變成均勻的一粒一粒。

4. 把炒好的米飯裝入可放進烤箱的碗中，輕輕壓一下使其表面平整。擺上切成條狀的馬蘇裏拉奶酪，喜歡吃芝士的童鞋就可勁加吧，自己吃，奶酪一定要足！

5. 入烤箱，170度左右烤至奶酪融化表皮成金黃色即可，中途注意觀察。約莫20分鐘就可以了

烹飪技巧

烤的過程中要注意，不要烤過了，但也有人喜歡焦焦的感覺，按你喜歡的來吧；我覺得牛肉、雞蛋、西蘭花營養很齊全，這三樣我也很喜歡，不過西蘭花一定要提前在水裏泡半個小時，除去農藥，聽説西蘭花的農藥很重！為了縮短炒制的時間西蘭花可以先過水燙熟。