芝士蘑菇焗飯如何做簡單又好吃-剩米飯的華麗轉身
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
米飯 :100
蔬菜丁 :50
蒜 :5
白酒 :5毫升
鹽 :5
黑胡椒碎 :3
生抽(蒸魚豉油) :5毫升
主料
各式蘑菇 :200米飯 :100
蔬菜丁 :50
輔料
葱 :5蒜 :5
白酒 :5毫升
鹽 :5
黑胡椒碎 :3
生抽(蒸魚豉油) :5毫升
1. 奶酪刨絲備用。
2. 炒鍋中放入適量油,待油五成熱時,放入葱蒜,煸炒出香味。
3. 再將蘑菇放入鍋中,倒入白酒,煸炒至有水份析出並出香味,倒入生抽或蒸魚豉油翻炒均勻。
4. 倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
5. 把米飯倒入鍋中,把所有材料翻炒均勻,用鹽調味。
6. 盛到焗碗中個,表面撒上奶酪絲。
7. 入烤箱,200度8-10分鐘左右,或至奶酪上色即可。
耀婕的温馨提示:1.大米最好用隔夜飯,這樣口感較好。2.奶酪選擇片狀或塊狀的都可以,如一次用不完,需放入冷凍室冷藏。3.蘑菇的水份比較多,需要耐心把水分炒幹。4.還可以加入玉米、青豆等蔬菜,這些則需要提前用水焯熟。耀婕也在這裏:耀婕的微博:@耀婕郵件:博客:
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