豬皮最好吃的做法如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬皮 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把菜場買來的豬皮放幾顆花椒，姜蒜，八角桂皮等香料，煮大概五分鐘。取出把皮上的毛處理乾淨，切成大小合適的塊狀，自然風乾。圖片是我買的一塊錢的，真便宜啊……

2. 風乾的豬皮，我放窗户外面吹了三天，其實好像是越幹越好，我的豬毛好像沒處理太乾淨……

3. 鍋內放油，放入豬皮，小火慢慢炸

4. 炸成這種狀態，豬皮膨化

5. 加水煮開浸泡等豬皮發開就大概處理好了，吃的時候用來涼拌，燉菜，煲湯都不錯，這樣做出來的豬皮軟糯不膩。

烹飪技巧

一般家庭買了豬肉會把豬皮丟掉，或者放冰箱積壓很多也不知道怎麼用，食之無味棄之不捨，我是自從知道豬皮可以這樣吃之後去菜場買菜就經常會留意有沒有好點的豬皮，比肉好吃……