美味脆皮豬肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

脆皮豬肉顧名思義就是採用肉質細嫩的五花肉做成的美味佳餚。而且成品色澤鮮亮喜人，口感酥脆香甜惹人回味無窮，吃下去不光有皮的脆還有肉的香。喜歡美食製作的朋友可以試試脆皮豬肉的做法，再搭配着一杯冰鎮啤酒更是美不勝收哦。

主料

五花肉 ：300

輔料

葱姜 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大葱、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用。

在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙籤代替。把紮好洞的五花肉上撒上食鹽醃製二十分鐘

然後在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。將醃製好的五花肉放入烤箱，烤箱預熱高温烤四十分鐘即可。

烹飪技巧