火雞怎麼吃，皮脆肉嫩，汁多鮮美的最方便做法

説到火雞，大家一定第一時間想到的是聖誕節上的一道主菜，今天就讓我來細細和大家道來火雞作為聖誕主菜的來龍去脈吧，首先讓我們先給這位火雞先生/女士的營養價值和功效做個簡短的介紹吧，畢竟大家只把它當做一道節日菜餚，而對它的起源還並不瞭解！

火雞怎麼吃，皮脆肉嫩，汁多鮮美的最方便做法

一、火雞的自我介紹

火雞,亦稱吐綬雞。體長110-115釐米。翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並着生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散佈黑色橫斑;兩翅有白斑;尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代(歐洲新石器時代約公元前五千年)。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

二、營養價值

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

三、藥用價值

1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

2、養胃：暖胃，治療胃寒症。

3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。

4、調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。

5、補腎虛：症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

7、其他功效：用於虛損羸瘦，病後體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調，脾虛水腫，瘡瘍久不癒合等一 營養價值。

好啦，知道它這麼好以後，我們該怎麼料理它，才能保持最完美的口感和營養呢？ 如果各位同學家裏有電飯煲的話，用最省事的超市賣的醃肉調料，或者烤肉調料，厚厚的塗一層，然後放進封口袋裏，放進冰箱冷藏保存一晚上，第二天在電飯煲裏抹一點點油，把生薑，葱段，蒜頭放進去煎一下，然後把火雞放進去，按下煮飯鍵， 等到電飯煲煮飯完成的時候，你一開鍋蓋，準保你不由自主的發出“哇”的一聲，一隻色香味俱全的電飯煲簡易烤火雞，就可以開吃啦！ 火雞怎麼吃，皮脆肉嫩，汁多鮮美的最方便做法。