美味的脆皮燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
錫紙 ：一張

具體步驟

1. 五花肉用水煮至七成熟.撈起.用叉子在豬皮上均勻插孔.在五花肉的瘦肉上用刀切開,不要切斷.用鹽,五香粉將五花肉塗抹.不要抹豬皮.

2. 在五花肉中插入三支竹籤.固定五花肉的形狀.放入冰箱一小時以上.醃過夜更入味.

3. 用錫紙將五花肉包裹起來.剩豬皮部分.

4. 入烤箱,230度,上火,中層.烤40分鐘.如豬有烤過火,有焦黑可用刀颳去,塗上花生油,再烤10分鐘.

5. 出爐.放涼.

6. 斬件.

7. 開吃.