獨家豉椒牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：半斤
青椒 ：一個
豆豉 ：兩勺
糖 ：一勺
生抽 ：兩勺
香油 ：一勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
生粉 ：適量
耗油 ：一勺

輔料

具體步驟

1. 牛肉去筋切薄片，加入生抽、糖、香油、生粉醃製10分鐘

2. 青椒切塊，葱薑切片

3. 鍋燒熱倒油，牛肉放入滑熟，等變色後盛出

4. 鍋留底油，放入蒜片、薑片、豆豉爆香

5. 倒入牛肉、青椒一起翻炒，倒入耗油炒勻

6. 出鍋

烹飪技巧

我為了圖省事，直接用的老乾媽豆豉；豆豉、耗油、生抽都是鹹的，所以牛肉不用再加鹽了；醃肉的時候加點香油，肉不容易炒老