懷念的黑芝麻肉鬆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黑芝麻 :適量
肉鬆 :適量
食用油 :適量
主料
麪粉 :300輔料
沸水 :280黑芝麻 :適量
肉鬆 :適量
食用油 :適量
1.麪粉放入盆內,緩緩倒入沸水,用筷子攪勻,揉成團。靜置一會,然後再次揉勻。(緩緩倒入,看着差不多就停止,晾涼後再揉,不然燙了手)
2.將其擀成長方形的麪餅。
3.表面刷油。
4.撒少許麪粉
5.撒黑芝麻,肉鬆。(根據喜好添加即可)
6.自底部捲起。(邊卷邊拉伸,使其層次更多)
7.將其切成長約6、7釐米長的段。
8.取一個段,將其中間對摺。
9.捏和切的截面。
10.倒扣,依次完成。
11.平底鍋燒熱,倒入少許油,將其放入,小火,煎至金黃色。(火一定要小,如果爐子火力大,可以在爐灶上放支架,提高鍋底,減弱火力)
12.翻面,繼續煎另一面。
沸水要緩緩倒入,看着差不多就停止,晾涼後再揉,不然燙了手
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