豬肉茴香餡水餃怎麼做-豬肉茴香餡水餃的做法

“食客愛吃韭菜餡，打算買韭菜搭配豬肉包餃子，韭菜卻賣光了。看來，愛吃韭菜的人不少。沒有韭菜，買了茴香，茴香搭配豬肉作水餃餡也很棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉茴香餡水餃的做法步驟

• 1、和好小麥粉餳20分鐘

• 2、豬肉餡中加薑末、鹽、雞粉、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁

• 3、將葱切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起攪拌均勻

• 4、茴香擇洗乾淨切碎與攪拌好豬肉餡放在盆中

• 5、再加芝麻油、鹽、雞粉攪拌均勻成餃子餡

• 6、餳好的面做成大小適中的面劑

• 7、擀圓作餃子皮

• 8、餃子皮中間添加餡

• 9、前後片捏嚴，包好水餃

• 10、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮

• 11、煮熟即可撈出享用

小竅門

1、水餃餡食材依據個人偏愛隨意調整。
2、調製肉餡時加少許鹽、雞粉，可以先入些底味，添加茴香後再加足鹽、雞粉的用量，這樣調整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。