茴香水餃怎麼做-茴香水餃的做法

“茴香能刺激胃腸神經，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，進而茴香有健胃的功效，並且還能緩解胃腸疼痛，所以多吃茴香就對啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香水餃的做法步驟

• 1、茴香摘洗乾淨，茴香需要剪掉尾端，再去掉發黃不好的葉子。

• 2、豬肉加少許醬油剁碎，加醬油剁肉一是更入味，二是可以讓肉不會到處亂跑。

• 3、剁好的肉餡里加入蠔油，用筷子朝着一個方向攪，這樣攪好的肉餡才勁道，靜置30分鐘左右讓肉更進一步入味。

• 4、葱，姜切末，茴香切碎。

• 5、葱，姜加入茴香裏，蝦仁切小塊，蝦仁加入茴香裏，拌均勻。

• 6、再加入入味的肉餡，加入油，鹽，雞精，調好味。

• 7、麪粉加入涼水，揉成麪糰，稍硬一點，再醒發20分鐘左右，這時面會變得軟硬適中，搓條，分成小劑子，擀成圓包好水餃。

• 8、下鍋煮熟就可以上桌啦，茴香味道有些特別，剛開始的時候可能不太喜歡，但吃了幾個之後，發現茴香的味道真好。