家常金絲卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：215
玉米麪粉 ：35

輔料

水 ：175
酵母 ：1.5g
白砂糖 ：15
油 ：適量

具體步驟

1.温水加酵母溶解，倒入65g麪粉和35g的玉米麪粉，放入白糖。

2.揉成光潔麪糰。醒上20分鐘。

3.白麪團依次也揉成光潔麪糰。醒上20分鐘。

4.將醒好的麪糰擀成長方形。

5.刷上一層食用油。

6.切成長條。

7.將長條捲起。

8.麪糰也擀成長方形。

9.將卷好的玉米麪團放在白麪團中間。

10.將玉米麪團包住，捲起。

11.切成等分的劑子。

12.放入紙託中。

13.30度水温醒30分鐘，中火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

為了玉米麪團不沾粘，可以多刷些油。