家常菜金針菇肥牛卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：100
胡蘿蔔 ：50
大葱 ：50
肥牛卷 ：50

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。胡蘿蔔和大葱切絲。

2.用肥牛片包裹金針菇和胡蘿蔔大葱絲捲起來

3.鍋中倒少許油，青菜墊底擺放齊，上面放上牛肉卷。將蠔油汁，糖調勻在上面，放適量水大火燜2分鐘。

4.撈出青菜和牛肉卷擺盤

5.鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉捲上

烹飪技巧

在鍋中燒製時間不需要太長,2分鐘即可