![川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法]( "川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法")
- “牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細主料牛脊髓（750g）輔料紅蘿蔔（200g）配料陴縣豆瓣（適量）葱（適量...
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![如何做簡單又好吃-美味的川版紅燒牛肉]( "如何做簡單又好吃-美味的川版紅燒牛肉")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道美味的川版紅燒牛肉的整體的味道油爆爆的，辣辣的，非常的開胃。尤其是牛肉的肉質非常的細嫩，而且牛肉的脂肪含量特別的少，不容易長胖，正在減肥的朋友可以放心大膽的吃。這道菜十分的適合用來作為下飯菜，燉着...
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![牛骨髓黃豆燒蒜子怎麼做-牛骨髓黃豆燒蒜子的做法]( "牛骨髓黃豆燒蒜子怎麼做-牛骨髓黃豆燒蒜子的做法")
- 食材明細主料牛骨髓（300克）尖椒（200克）黃豆（100克）（適量）輔料郫縣豆瓣（100克）蒜粒（10個）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛骨髓黃豆燒蒜子的做法步驟1、牛骨髓過水撈出，郫縣豆瓣炒出紅油加如蒜粒至半熟，加入骨髓翻炒。加生抽高湯燒開收汁。2、收汁過程中加入煮熟的黃豆，起鍋前加入另炒...
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![紅燒骨髓湯怎麼做-紅燒骨髓湯的做法]( "紅燒骨髓湯怎麼做-紅燒骨髓湯的做法")
- 食材明細主料牛骨片（適量）輔料胡蘿蔔（適量）白蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）幹川椒（適量）配料大料（適量）花椒（適量）草果（適量）陳皮（適量）桂枝（適量）甘草（適量）小茴香（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）一小時（耗時）未知（難度）紅燒骨髓湯的做法步驟1、骨頭片焯水待用。2、胡蘿蔔白蘿蔔切滾刀塊待用。3、花...
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![牛骨髓油的做法 牛大骨湯和牛骨髓油 牛骨髓油怎麼做]( "牛骨髓油的做法 牛大骨湯和牛骨髓油 牛骨髓油怎麼做")
- “平時都是用豬骨熬湯下麪條的，吃多了就有些膩，週末換了換口味，買了個大牛骨熬湯，除了湯以外，還有意外的收穫：牛骨髓油。度娘告知：牛髓(《本經》)【來源】為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。動物形態詳牛肉條。【性味】《別錄》：甘，温，無毒。【歸經】《本草再新》：入心、脾二經。【功用主...
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![川味紅燒豆腐的做法 川味紅燒豆腐，家常豆腐這麼做才叫好吃 川味紅燒豆腐怎麼做]( "川味紅燒豆腐的做法 川味紅燒豆腐，家常豆腐這麼做才叫好吃 川味紅燒豆腐怎麼做")
- “新鮮豆腐類菜品，都建議加水烹飪，原因一配料的味道好進入豆腐內。原因二豆腐都是易碎食物，直接幹鍋翻炒形狀會完全爛掉。川菜的紅燒跟本幫菜和淮揚菜的紅燒味不同，川菜味的紅燒會放豆瓣醬，鹹中點一點點的辣香。吃慣了濃油赤醬的紅燒，偶爾來一份川味的也不錯呢。”食材明細主料...
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![美味川味砂鍋之紅燒牛腩如何做簡單又好吃]( "美味川味砂鍋之紅燒牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮牛腩：適量白蘿蔔：適量雞蛋：適量八角：適量茴香：適量三奈：適量丁香：適量陳皮：適量香葉：適量桂皮：適量幹橘皮：適量郫縣豆瓣：適量薑片：適量大蒜：適量花椒：適量挽成一個節的葱：適量幹辣椒：適量料酒：適量醪糟：適量生抽：適量...
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![紅燒川味牛肉麪如何做簡單又好吃]( "紅燒川味牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料手擀麪條或掛麪：300g牛腱肉：200g姜：5g大蒜：12瓣葱花：1茶匙油：2湯匙（30ml）料酒：2茶匙（10ml）辣椒豆瓣醬：4湯匙（60g）辣椒紅油：1湯匙（醬油（炒菜用生抽）：1湯匙（鹽：2茶匙（10g）白砂糖：2茶匙（10g）雞精：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.牛肉洗淨，切成截面...
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![美味的紅燒牛外脊筋如何做簡單又好吃]( "美味的紅燒牛外脊筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒牛外脊筋這一道菜，是屬於比較容易上火的菜式，因此，雖然這一道菜是美味的絕佳之選，可是，處於身體健康的考慮，這一道菜最好不要多吃。雖然這一道菜很美味，一旦吃到的話，就不能忘了。光是看到，相信都會已經讓很多...
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![紅燒豬脊骨的做法 豬脊骨包好吃家常版 紅燒豬脊骨怎麼做]( "紅燒豬脊骨的做法 豬脊骨包好吃家常版 紅燒豬脊骨怎麼做")
- “親人們！愛吃紅燒肉的福利來啦，這是一個貫穿所有豬肉肉的做法，豬蹄，紅燒肉，豬排骨等，以上本人全部都做過的，都很好吃呢，全家老少皆宜喲～～！愛吃辣的朋友，只需加辣椒就可以了豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，優...
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![小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法]( "小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法")
- “牛骨髓含有豐富的鈣質，吃起來和豆腐差不多，小寶寶吃了會非常補鈣的。”食材明細主料牛骨髓（100g）黃瓜（100g）香菜（10g）輔料葱（5g）姜（3g）鹽（4g）花生油（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒牛骨髓的做法步驟1、牛鬼骨髓切段。2、黃瓜洗淨切片。3、香菜洗淨切段。4、熱鍋下油，放入牛...
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![川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法]( "川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法")
- “吃厭了淸燉牛肉，想來個口味略重的，今天燒個牛肉吧！”食材明細主料牛肉（1500克）輔料白蘿蔔（1條）葱（1段）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）白糖（適量）郫縣豆瓣（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川式紅燒牛肉的做法步驟1、將牛肉（肋條）用清水洗淨，切成小...
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![紅燒脊骨怎麼做-紅燒脊骨的做法]( "紅燒脊骨怎麼做-紅燒脊骨的做法")
- “這道菜餚炒糖色主要目的就是使菜餚的色澤紅潤，白糖和冰糖都可以用，但是用冰糖炒制的糖色相對要亮。自己製作可以任意選擇，即使炒不好糖色，用老抽和生抽搭配也可以。”食材明細主料脊骨（800克）輔料油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三...
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![蒜香牛髓怎麼做-蒜香牛髓的做法]( "蒜香牛髓怎麼做-蒜香牛髓的做法")
- “牛骨髓：每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。適合老人和孩子食用。”食材明細主料牛髓（適量）輔料葱（適量）麪包糠（適量）雞蛋（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分...
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![川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法]( "川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法")
- “紅燒肉是全家人的最愛，肥而不膩，我家不愛吃甜，寶寶不喜酒味，這個是沒加糖和紹酒的，很適合我們的口味”食材明細主料五花肉（500克）輔料白菜葉（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）小葱（適量）葱段（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...
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![川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法]( "川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法")
- “土豆紅燒牛肉”食材明細主料牛肉（500g）土豆（2個）輔料洋葱（四分之一個）葱（1顆）香菜（適量）香米酒（適量（廚房用））油（適量）白糖（少許）豆瓣醬（一勺半）八角（兩顆）桂皮（少量）小茴香（少量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）老抽（少量）大蒜（兩個）老薑（四塊）花椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味紅燒牛肉的做法步驟1...
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![川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法]( "川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000g）紅蘿蔔（1000g）牛板筋（300g）輔料青蒜（兩顆）大蒜（5瓣）幹辣椒（10個）花椒（3g）老薑（3片）八角（3個）桂皮（5g）山萘（5g）香葉（兩片）豆瓣醬（2勺）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊，老薑切片，大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片，蒜葉切段4、牛肉...
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![改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法]( "改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法")
- “牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。今天做的這道“紅燒牛肉”是按照正宗的川味紅燒牛肉的做法結...
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![紅燒豬脊骨怎麼做-紅燒豬脊骨的做法]( "紅燒豬脊骨怎麼做-紅燒豬脊骨的做法")
- “豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。一般市售的豬脊骨還包括骨頭旁邊相連的肉。”食材明細主料豬脊骨（1000克）輔料植物油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）醬油（適量）樹椒（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬脊骨的做法步驟1、食材2、鍋加水燒開下入...
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![川味筍子紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "川味筍子紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：一斤四川煙燻筍：一斤輔料A：郫縣豆瓣：適量八角：適量草果：適量桂皮：適量陳皮：適量花椒：適量幹辣椒：適量B：老抽：適量料酒：適量C：鹽：少許糖：少許具體步驟1.泡好的煙燻筍拿回家最好多洗幾次，再泡一晚上，牛腩洗淨。2.鍋熱後...
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![辣味羊腦牛骨髓怎麼做-辣味羊腦牛骨髓的做法]( "辣味羊腦牛骨髓怎麼做-辣味羊腦牛骨髓的做法")
- 食材明細主料羊腦（適量）牛骨髓（適量）輔料辣椒（適量）黃豆（適量）朝天椒（適量）配料葱姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣味羊腦牛骨髓的做法步驟1、看看原料吧2、線辣椒和朝天椒切小段，葱姜切末。3、葱姜熗鍋，放入料酒醬油鹽少許水。4、放入熟黃豆煮開。5...
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![川味如何做簡單又好吃-紅燒牛肉麪]( "川味如何做簡單又好吃-紅燒牛肉麪")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩，大料，泡椒，泡姜，花椒，生薑，蒜瓣，：適量輔料鹽，味精，湯：適量具體步驟1.大料，花椒，八角，等，分量根據自己牛腩多少調整，2.先在鍋裏熱油，然後放兩勺豆瓣醬，並把圖一的調料倒下去炒制，不要大火，避免糊鍋，炒香以後放入洗切好...
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![川味紅燒牛肉如何做簡單又好吃]( "川味紅燒牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：1kg輔料鹽：適量香葉：適量料酒：適量八角：適量山奈：適量桂皮：適量陳皮：適量冰糖：適量香菜：適量姜：適量大蒜：適量醬油：適量花椒：適量幹辣椒：適量具體步驟1.牛肉買回來以後切成大小合適的肉塊。加入料酒、姜和醬油，攪...
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![川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉：3-4斤牛骨：適量意大利麪：適量輔料薑片：適量冰糖：1小顆香料：(滷包)醬油：少許辣豆瓣醬：適量酒：適量葱段：適量西紅柿：4-6個紅蘿蔔：2根白蘿蔔：1-2根羅勒：(九層塔)生菜：適量生酸菜：適量葱花：適量生辣椒丁：適量辣油：適量具...
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![紅燒牛外脊筋如何做簡單又好吃]( "紅燒牛外脊筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒牛外脊筋，這是一道比較滋補的煲仔菜。紅燒牛外脊筋，其實説上來，也僅僅使用牛的外脊筋製作而成，關鍵是食材的選取以及醬料以及各種輔料的運用。運用的好的話，紅燒牛外脊筋可以做得非常香噴噴的。而且令人難...
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味味甜
