魚香茄子如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫茄子 ：300

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
薑末 ：適量
彩椒 ：適量
番茄醬 ：適量
蒜末 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.茄子撕成成條 用鹽醃一下 大約是15分鐘左右

2.生抽料酒老醋 番茄醬 白糖 調成魚香汁

3.蒜末 彩椒準備好

4.鍋中放入少量的油 放入蒜末爆鍋

5.茄子鹽出水 擠幹 放入油鍋中

6.翻炒一下

7.放入魚香汁

8.繼續翻炒

9.放入彩椒

10.放入適量的鹽 和味精

11.出鍋了

烹飪技巧

茄子用鹽醃一下殺出水了炒的時候就容易熟爛而且不吃油