釀茄子如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：1條
五花肉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
甜辣醬 ：適量
醬油 ：適量
麪粉 ：適量
葱 ：適量
五香粉 ：適量
彩椒 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發

2.肉拿絞肉機攪好

3.同樣木耳也攪碎

4.紅蘿蔔攪碎

5.葱切碎

6.肉、木耳、紅蘿蔔、葱里加入適量鹽、蠔油、生粉、醬油、五香粉攪拌好備用

7.雞蛋、麪粉里加適量水調成麪糊備用

8.茄子去兩頭，切成一個個茄夾

9.把適量肉放進茄子裏夾好

10.把夾好肉的茄子在雞蛋麪糊裏滾一下

11.把茄夾放進燒熱的油鍋裏

12.茄子煎到兩面金黃，茄子軟的程度就可以裝盤了

13.下油鍋把蒜爆香

14.接着加入蠔油、醬油、鹽、甜辣醬、生粉水、彩椒、葱調成芡汁

15.把芡汁淋在茄夾上

烹飪技巧

無