香嫩帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

香嫩帶魚是一道以帶魚為主料製作出的家常菜餚。製作出的香嫩帶魚外酥裏嫩，香味撲鼻，脣齒留香。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性温，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

主料

帶魚 ：700g

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：一根
姜 ：適量
蒜 ：適量
蛋液 ：一個
澱粉 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨切段加入葱薑蒜鹽揉均勻

2.加入生抽老抽胡椒粉繼續揉均勻

3.撒少許白糖拌勻醃半小時

4.半小時後醃差不多了，加入一個蛋清攪勻倒入適量生粉抓勻

5.鍋裏倒適量油五成熱時倒入魚塊，一面煎黃翻另一面煎黃即可