香嫩腐皮嫩雞鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：1/4只
炸腐皮 ：100g
大白菜 ：200g
木耳 ：20g
洋菇 ：30g
葱 ：2根
清香湯底 ：1000㏄
鹽 ：1/2茶匙
雞粉 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 雞肉洗淨後剁小塊，備用。

2. 大白菜洗淨後切片；木耳浸泡冷水至軟後切片；洋菇洗淨瀝乾；葱洗淨切段，備用。

3. 將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋菇放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。

4. 再將作法1的雞肉塊放入沸水中汆燙去雜質，撈起備用。

5. 取一鍋，將作法3的材料及作法4的雞肉塊放入鍋中，再注入清香湯底與調味料、作法2的葱段一起煮約20分鐘即可。