口感好的醃篤鮮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹹肉 :250
五花肉 :500
主料
春筍 :4根鹹肉 :250
五花肉 :500
輔料
水 :適量具體步驟
1.先將鹹肉、五花肉洗淨切塊、春筍用刀稍微拍散切滾刀塊;
2.將鹹肉和五花肉焯水;
3.燉鍋中加入足量的水,將鹹肉、五花肉放入,加薑片、料酒;
4.大火燒轉小火燉一小時左右;
5.將春筍放入,
6.大火燒開後再轉小火燉一小時左右;
7.關火鮮美的醃篤鮮就可以開吃了。
嘮叨幾句:1、因為食材中用了鹹肉和春筍,所以不用放任何調味料;2、鹹肉最好也選三層的五花肉,新鮮的肉也選五花肉,像我都會選帶有些軟骨的這樣口感更好。
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