- “家庭聚餐想要露一手?菠蘿咕咾肉美觀開胃,又容易上手,是非常值得學習的一道私房菜了,今天美味學院的大廚分享了私家菜譜,快收藏學習!”食材明細主料裏脊肉(300克)菠蘿(1/2個)青椒(半個)紅椒(半個)輔料生粉(適量)蛋清(1個)番茄沙司(2大勺(70克))麪粉(適量)調料鹽(1小勺)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料麪條:1個人的量白菜:少量肥肉:少許火腿:半個西紅柿:1個輔料葱:少許油:適量醬油:一勺蠔油:一勺鹽,雞精:適量具體步驟1.準備好所用材料2.開水煮麪條,煮熟備用(煮熟即可,過一下涼水更爽滑哦!)3.炒鍋放油燒熱放入葱姜4.依次...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦:自己喜好鹽:適量花椒麪:適量輔料具體步驟1.鍋內倒入適量油,注意不可太多2.先放鹽,防止油爆出,放入蝦,等蝦熟後放入,再放入花椒麪和自己喜歡的調料,3.待油幹後,再壓幹一下蝦,出鍋,再放入少許調料拌...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:250泡打粉:1小包雞蛋:4個白沙糖:150輔料黃油:適量具體步驟1.高筋麪粉,雞蛋,白沙糖一起拌勻。然後等它發酵30分鐘。2.再把它揉成麪糰3.再把它分成小麪糰放蒸籠上,可以用小刀在麪糰上劃個十字,這樣蒸出...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫菜:5片米飯:1大盤胡蘿蔔:半根大根:1/5根青瓜:1根輔料鹽:適量壽司醋:適量芝麻油:適量具體步驟1.米飯加壽司醋、鹽、芝麻油適量拌勻;2.胡蘿蔔、大根、青瓜切細條;3.壽司簾上鋪上一片紫菜,加適量米飯,鋪平壓實;4.在...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料絞肉:6兩蝦米:2大匙香菇:2朵荸薺:5~6顆水餃皮:20張黑芝麻:2大匙葱末:1又姜:適量水:2大匙鹽:1/3小匙醬油:2小匙胡椒粉:適量味精:適量麻油:適量太白粉:適量輔料具體步驟1.)蝦米剁碎,香菇、荸薺均切末備用。2.)絞肉加水攪打均...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:適量蒜薹:適量鮮藕:適量芹菜:適量輔料八角:適量花椒:適量草果:適量香葉:適量鹽:適量薑片:適量白醋:適量具體步驟1.先將鍋中倒入適量水,加入八角,花椒,草果,香葉,薑片,大火煮開,轉中火煮5分鐘,關火,調入鹽(鹽量要多一些),...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:2個糖:30煉乳:10牛奶:125ml奶油:120輔料放了點玉米澱粉:適量具體步驟1.準備好材料2.牛奶奶油煉乳糖入鍋慢慢融化攪拌均勻3.澱粉攪拌好!冷卻的就奶油放入蛋黃拌勻4.裝入塔皮!八分滿5.預熱烤箱、入烤箱!上...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料野菜:300麪粉:400豬肉:300輔料葱:適量醬油:適量鹽:適量油:適量姜:適量具體步驟1.豬肉餡加入鹽,醬油,葱姜2.野菜洗淨剁碎3.將野菜加入肉餡中拌勻4.和麪,發麪,分成幾份5.擀皮6.加入餡料7.然後封口8.放入烤盤中,180度...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子:1支雞蛋:半支輔料麪粉:適量生粉:適量火腿薄片:2片具體步驟1.茄子洗淨切片,兩片之間連着一點不要切斷2.火腿薄片切成合適大小的塊,放在茄夾裏3.用麪粉、生粉、水和半個雞蛋攪成麪糊4.茄夾先沾一下生粉,然...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料大排:一塊輔料鹽:適量黑胡椒:適量檸檬汁:適量具體步驟1.大排一塊。太厚的話可以刨開切成2片,其實最好用不帶骨頭的,裏脊肉做2.用刀背拍鬆大排,然後加入鹽、黑胡椒、檸檬汁醃製30分鐘。少油煎熟即可3.美味又簡...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅薯(我挑個頭大的):500糯米粉:500白糖:150輔料花生油:適量具體步驟1.紅薯洗淨去皮,切塊置鍋中隔水用蒸籠蒸熟。2.蒸熟紅薯趁熱加上糯米粉、白糖、搗爛揉成一個大面團。3.分捏成一個個紅薯球。4.壓扁(這樣容...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芥菜心:一個小辣椒:適量香菜:適量輔料鹽:20具體步驟1.準備材料:芥菜心,辣椒粒,香菜。2.芥菜心洗淨切條,用15克鹽醃製一下。3.把香菜(香菜切段)和辣椒粒倒入淹好的芥菜心混合好,倒入剩下的鹽和醬油攪拌均勻就OK啦!...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬絞肉以刀剁成泥狀。2.肥膘洗淨,以刀剁成茸狀。3.將作法1放入鋼盆中,先加入鹽拌勻後用力摔打約10分鐘,再加入其餘調味料A繼續摔打約1分鐘。4.將作法2加入作法3中拌勻,摔打約3分鐘後加入調味料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1個麪粉:2杯胡羅卜:0.5根輔料油:1匙鹽:3勺具體步驟1.麪粉加水搓好,擀成皮。2.把擀好的皮用平底鍋,煎好,煎到兩面微微發黃。3.另一個鍋炒好土豆絲胡蘿蔔絲還可以放豆芽韭菜等等。4.把炒好的菜,鋪在煎好的皮上...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料漢堡坯:2個雞蛋:2個輔料油:適量鹽:適量生菜:適量小葱:適量具體步驟1.雞蛋打開,生菜和小葱洗乾淨。2.小葱切碎倒入雞蛋裏,同時加點鹽。3.攪拌均勻。4.不粘鍋烤盤放到電磁爐上開火,倒入少許油後倒入蛋液,攤平。5....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吉利T:1大匙蜜豆奶:1瓶細砂糖:1大匙輔料具體步驟1.)想在炎炎夏日品嚐豆花,只要有吉利T就可以在家DIY了。2.)將市售250㏄的蜜豆奶打開。3.)將蜜豆奶與糖放入鍋中。4.)以小火加熱並不停地攪拌,直到加熱至80℃時熄...
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- 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料白菜:適量美人椒:適量葱:適量蒜:適量輔料鹽:適量味好美魚香肉絲調料:適量具體步驟1.葱切葱花蒜拍扁,美人椒切斜圈或絲,白菜切絲。魚香肉絲調料按説明在小妖碗中倒入調料,加水稀釋備用。2.鍋中放油,油熱加入葱蒜,出...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘簡易蝦是一道十分不錯的菜餚,在中國深受廣大食客的喜愛,這道菜我在偶然的一次機會上吃過,也許就是這一次的嘗試,讓我深深的愛上了這道菜的味道,它讓我着迷。蝦的肉質鮮嫩口感十分的不錯,重要的是這樣的做法讓蝦...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘簡易豬扒製作需要番茄、西蘭花等等的食材,番茄是大家熟知的一道蔬菜,番茄富含了豐富的維生素,明天吃一個番茄對人體的好處十分的大,番茄還有美容的功效,西蘭花中也富含了很多的營養素,值得我們去製作這道美食。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘在家裏吃慣了清淡的炒菜,總想着翻新一些花樣,炸藕就是解饞的一個好方法。發麪、做餅、油炸,整個過程較為簡單,不需要太高的廚藝,也不需要耗費太多的時間,且相較於外面的地溝油來説,自制的炸藕感覺安全許多,但是油...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:300雞蛋:3個輔料黑芝麻:適量具體步驟1.麪粉300克、雞蛋3、黑芝麻少許,2.三種材料加適量水和成較硬的麪糰靜置30分鐘3.分四次也就是一次取1/4麪糰用較長的擀麪杖擀成薄片4.擀的越薄越好5.折成如...
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- 準備時間:無    烹飪時間:無簡易餅冰塔是一道十分簡單的小甜點,在家中就可以製作。你只需要準備一些蘇打餅乾,糖粉以及冰淇淋就足夠了,如果再加入一點巧克力可使口感更加香甜。在炎炎夏日吃上一塊,酥脆的蘇打餅乾中夾着冰涼的冰淇淋,再加上上面甜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料意麪:一人份輔料大蒜:兩瓣幹辣椒:五個油,鹽,雞粉:少許具體步驟1.材料合照2.意麪下鍋煮八分熟,撈出備用3.幹辣椒,大蒜小火爆香,一定小心別燒糊了4.加入意麪,轉中火5.翻炒,加入少許鹽和雞粉6.ok,裝盤7.我喜歡再加點沙拉...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料肉:適量輔料花椒:適量幹辣椒:適量紅油:適量具體步驟1.食材準備好,我就是兩個人吃,所以肉不多,呵呵,還有些凍帶魚那些的,蔬菜三種就可以了哦2.把辣味煮出來3.炒鍋裏放清油加牛油炒花椒,豆瓣醬那些的4.炒好後倒小鍋...
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