脣齒留香的麻汁豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長豆角 ：300個

輔料

蒜 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆角洗乾淨，掰成小段。

2.將鍋內的水燒開，倒入豆角焯熟。

3.焯好的豆角放入冷開水中降温。

4.將蒜瓣放入蒜臼。

5.將蒜搗成蒜泥。

6.另找一小碗把蒜泥，麻汁，醋，混合攪拌，加入少量食鹽調味。還可加一點白糖綜合蒜的辣味。

7.將醬汁調均勻後淋到豆角上即可。

烹飪技巧

生豆角有毒，一定要煮熟才可以食用。焯豆角的時候，可以在鍋內倒少許食用油，可以保持豆角翠綠的顏色。