美味的芹菜炒豆皮如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

素菜多種多樣，像美味的芹菜炒豆皮，做法非常的簡單， 而且營養也是很全面的，而且芹菜含鐵較多，對於經期後的女生來説是很好的食物了，還能緩解貧血的症狀，非常的棒，豆皮也是很多人愛吃的，豆製品，非常的能調節身體的黃體酮，很女生來吃喲。

主料

豆皮 ：200
芹菜 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.芹菜、豆皮洗好切好

2.大蒜切好

3.上鍋下油，炒大蒜，然後把豆皮放入一起炒

4.放入適量的料酒

5.再放入生抽

6.翻兩翻

7.再下入芹菜

8.翻一翻，下點鹽

9.熟了就出鍋

烹飪技巧

不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了；因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。我一般把葉子也會放在裏面一起炒